實(shí)木酒桶中比較常見(jiàn)的材料是天然木材和人造板材兩大類(lèi)。在大自然中有很多種類(lèi)的木材都可以用來(lái)制作酒桶,但由于各種木材所生長(zhǎng)的環(huán)境、土壤和地理位置的不同,其質(zhì)地、紋理、吸水性等都大不相同。實(shí)木酒桶質(zhì)量的好壞與干燥處理和存放條件密切相關(guān),實(shí)木酒桶的生產(chǎn)過(guò)程中一般對(duì)木材的烘干和風(fēng)干技術(shù)和指標(biāo)的要求是比較高的。在選擇實(shí)木酒桶中要注意有沒(méi)有開(kāi)裂或變形的問(wèn)題。正常的實(shí)木酒桶的木材含水率分兩種標(biāo)準(zhǔn),一般爐干材含水率應(yīng)為4-12%,風(fēng)干材含水率為15%。符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的木材,才能制作出品質(zhì)良好的實(shí)木酒桶。